杨梅一年抽生3—4次枝梢，每次抽生与季节有密切关系。分春梢、夏梢、秋梢三次。春梢一般抽生于未结果的春梢或夏梢上。夏梢多在春梢和采果后的结果枝上抽生，少数在上年生枝上抽生。秋梢大部分于当年的春梢与夏梢上抽生。生长充实的春、夏梢当年腋芽分化为花芽成为结果核。

气候：杨梅是较能耐寒的、喜温暖的亚热带常绿果树，为适宜于年平均温度15―20℃，绝对最低温度不低于-9℃的气候条件下生长。高温对杨梅生长不利，特别忌烈日照射。杨梅喜阴耐湿，雨水充足，适宜在年降水量800毫米至2000毫米的地区，气候湿润时，寿命长而丰产，果实汁多而味甜，临湖临水地区，山峦深谷之间，借大水体调节温湿度，最利于杨梅生长。

海拔高度:杨梅所适宜的海拔高度。据实测，人工栽培杨梅的海拔高度在50至500米之间。随着海拔提高，温度下降，昼夜温差加大，成熟期延迟，而果实可溶性固形物含量增加。云贵高原为北亚热带季风区，人工引种的杨梅在海拔2200米以下均适宜种植。

风的要求:杨梅的根系浅，树冠高大，枝条松脆，遇台风、降雪、暴雨容易断、果掉落等，风对杨梅的影响主要是在开花期影响授粉受精。故应选择在避风处种植

土壤条件:杨梅适宜于松软、排水良好，富含有石砾的沙质红壤或黄壤。PH值为4―6的酸性土壤为宜，凡狼蕨、杜娟花，桃金娘、松、杉等生长良好的地方，最适宜栽培杨梅。又因杨梅与菌根共生，故在比较脊薄排水良好的山坡地会反比平坦沃地生长结果更为良好。

生长在平坦沃地处反引起树体徒长，容易落花落果。坡向对杨梅的品质关系密切。阴山坡杨梅柔软多汁，风味较好。所以常选北坡栽植，尤其在夏季易受干旱的地区，因北坡保持。

水分较多，可以减轻干旱的危害，但在深山谷地，因有高山相遮蔽，土中蓄水较多，各个坡向可栽植。至于坡度对杨梅生长的结果关系不大。